Flan au coco
Prix : Gratuit
Disponible
Disponible
Ingrédients
Pour 6 personnes
400 ml de lait de coco
400 ml de lait entier
150 g de sucre
4 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Caramel pour le moule (sucre et eau)
Préparation
Pour Recette du Flan au Coco
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez le caramel en faisant fondre du sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Laissez cuire jusqu'à obtention d'un caramel doré.
Versez le caramel au fond d'un moule à flan, en veillant à bien enrober le fond.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait de coco, le lait entier, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
Versez délicatement la préparation sur le caramel dans le moule.
Placez le moule dans un bain-marie (un plat plus grand rempli d'eau) pour une cuisson douce et uniforme.
Enfournez et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris et ait une consistance ferme.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
Servez le flan au coco bien frais.
Pour la présentation :
Soupoudrer un peu de noix de coco rapée sur le dessus du flan.
Ces recettes pourraient vous intéresser
