24 Beignets Carnaval
Prix : Gratuit
Disponible
Disponible
Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de farine
2 oeufs
90 g de sucre de canne
1 Sachet de levure boulangère sèche
20 cl de lait tiède
40 g de beurre fondu
Zeste de citron vert local
1/2 c. à café de muscade râpée
1 c. à soupe de rhum vieux (Facultatif)
1 pincée de sel
Huile pour friture
Préparation
Pour Beignets de Carnaval
Mélanger la farine, le sucre de canne, le sel et la muscade.
Ajouter la levure, puis les œufs, le beurre fondu et le rhum.
Incorporer progressivement le lait tiède et les zestes de citron vert.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
Couvrir et laisser lever 1h à température ambiante.
Dégazer la pâte, façonner des petites boules et faire frire dans une huile chaude jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.
Egoutter et rouler les beignets encore bien chauds dans du sucre de canne.
Pour plus de gourmandise :
Ajouter une pointe de cannelle ou remplacer une partie du lait par du lait de coco
Ces recettes pourraient vous intéresser
Voir toutes les recettes
Recette des crêpes au lait de coco
Mousse Fruit de la Passion
Recette des yaourts Maison au Letchi sans yaourtière
Recette des Beignets de banane
Flan Coco « façon Mamie Thérèse »
Recette du Flan au Coco
Galette sèche antillaise
Recette du Gâteau à l'ananas
Recette du Blanc-Manger Coco
Truffes au Chocolat Marmelade Giraumon Piment
