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Velouté de Giraumon Coco

4 personnes

30 minutes

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Kg de giraumon
1 oignon, 2 gousses d'ail
1 petit morceau de gingembre
1 Gousse d'ail
300 ml de lait de coco
Huile, sel, poivre, citron vert

Préparation

Pour Recette du velouté de giraumon coco

Faire revenir les oignons, ail et gingembre dans un peu d'huile

Ajouter le giraumon en morceaux et couvrir d'eau. Cuire 20 min

Mixer, ajouter le lait de coco, assaisonner et compléter avec un trait de citron vert.

Servir chaud, velouté en base, un filet de lait de coco et une peu d'herbes fraîches

Pour plus de gourmandise :

Vous pouvez accompagner ce velouté de quelques crevettes sautées à la poêle ou de quelques lardons fumés

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