Sauce Chien
Disponible
Pour 4 personnes
3 Oignons Pays
1 Citron Vert
1 Oignon
1 Gousse d'ail
1 Cuillère à soupe d'huile
1 Piment Végétarien ou Fort
Sel et Poivre
Pour Recette de la Sauce Chien
Lavez le piment, puis ôtez délicatement les graines avec un couteau pointu
Rincez la pulpe et découpez la moitié en fines lanières.
Coupez le citron en deux et pressez-le pour en extraire le jus.
Epluchez l'oignon et les oignons pays, et émincez-les.
Pelez la gousse d'ail et écrasez-la au presse-ail ou à la rape.
Mettez tous ces ingrédients dans un grand bol, ajoutez l'huile, le sel et le poivre, mélangez bien.
Faites bouillir 1 bol d'eau, versez-le dans le bol, couvrez et laissez infuser 30min.
Conseil :
Vous pouvez ajouter à cette sauce des herbes hachées, comme le persil ou mettre une pincée de 4 épices