Accras de Légumes du Vendredi Saint
Prix : Gratuit
Disponible
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Ingrédients
Pour 4 personnes
120g de Chou Dur
90g de giraumon
1 petit carotte
1 gousse d'ail
2 piments végérariens
1 morceau de piment fort (facultatif)
90g de farine
2 branches d'oignons pays
4 branches de persil
170 ml d'eau fraîche
1 cuillère à café de mélange 4 épices
1/4 de sachet de levure chimique
4 g de sel
Huile de friture
Préparation
Pour Recette Accras de Légumes du Vendredi Saint
Epluchez le chou, le giraumon et la carotte. Les râper crus.
Ciselez le persil, l'oignon pays et le piment. Mélangez le tout aux légumes râpés et pressez l'ail.
Ajoutez la farine, le sel, la levure puis l'eau et bien mélanger
Dans une petite casserole, mettez l'huile à chauffer.
Une fois l’huile à bonne température pour la friture, y déposer une bonne cuillère à café de pâte pour chaque accras à réaliser.
Laissez cuire 4 à 5 minutes les petites boules formées.
Sortez les accras, une fois bien dorés et laissez-les reposer quelques minutes sur du papier absorbant.
ASTUCE :
L'huile de friture est à la bonne température lorsque la pâte remonte tout de suite à la surface
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