Blaff de Poissons
Prix : Gratuit
Disponible
Disponible
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 Kg de poissons variés, vidés et nettoyés
25 cl de vin blanc (Optionnel)
1 Bouquet garni
1 ou 2 piments végétariens
1 Oignon
1 Citron vert
1 Gousse d'ail
4 Brins de persil hachés
3 Graines de bois d'inde
2 Clous de girofle
Sel et poivre
Préparation
Pour Recette du Blaff de Poissons
Assaisonnez votre poisson et laissez reposer pendant 2h au frais
Hachez l'oignon et l'ail. Pressez une moitié de citron, prélevez un morceau de zeste et émincez votre piment.
Dans un grand faitout, mettez le vin blanc, l'oignon et l'ail hachés, le zeste de citron, le piment, les graines de bois d'inde, le bouquet garni, le persil haché, les clous de girofle et salez / poivrez.
Ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de poissons et laissez cuire 10 min.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin, avant de servir.
Ces recettes pourraient vous intéresser
